Poudre de thé vert Matcha bio

Il s’agit du premier matcha de Corée à se faire une place dans la sélection de Camellia Sinensis.  Son émulsion onctueuse est d’un vert jade prononcé, une couleur recherchée par la clientèle amatrice de matcha. Ses notes végétales (pois mange-tout) et légèrement iodées, souvent observées des thés issus des terroirs près de la mer, offrent une expérience équilibrée entre la douceur et la vivacité.
 
Ce matcha est produit dans la région de Hadong à partir de feuilles récoltées en culture couverte (comme pour les meilleurs matchas japonais). Cette technique permet aux théiers de générer plus de chlorophylle et donne moins d’amertume aux feuilles, offrant plus de rondeur au matcha.
 
Culture ombragée et moulu sur pierre
Première récolte
 
Pour plus de fraîcheur, consommer le matcha dans les 6 mois suivant l'ouverture et conserver au réfrigérateur.
 
Biologique - Certifié par Ecocert Canada