Lait de coco en poudre
Notre lait de coco est un produit très polyvalent, aux multiples usages culinaires autant à la maison qu'en production commerciale. Le lait de coco en poudre peut être utilisé dans toutes les recettes salées comme les caris, la soupe au lait de coco et le « fauxmage », ou encore pour des boissons telles que lait d'or, le chocolat chaud, les smoothies et les lassis!
La poudre se dilue très bien dans l'eau froide comme dans l’eau chaude, avec un fouet ou simplement en brassant le mélange de poudre et d’eau dans un pot de vitre fermé.
À conserver au réfrigérateur pour une meilleure conservation, dans un contenant hermétique, idéalement un bocal en verre, à l'abri de la lumière et de l'humidité. À consommer de préférence dans les 9 mois.
Ingrédients
Lait de coco biologique, maltodextrine de tapioca biologique
Mode d'emploi
Préparation : Pour reconstituer l'équivalent d'une conserve de lait de coco, on recommande d’utiliser de 90 à 100 g de poudre pour 300 ml d'eau. (Avec cette proportion, on atteint le même taux de gras que dans le lait en conserve de qualité supérieure.)