Farine de blé dur (à pain) bio

Notre Farine Entière à Pain T115, issue de blé cultivé au Québec, est idéale pour les boulangers artisanaux et industriels à la recherche d’une farine riche en nutriments et parfaite pour la fabrication de pains de qualité. Cette farine, de type T115, est une farine complète, conservant toutes les parties du grain de blé, y compris le son et le germe, ce qui lui confère une richesse en fibres, protéines et vitamines naturelles.
 
La T115 est particulièrement appréciée pour sa capacité à produire des pains à la mie dense, tout en offrant une saveur plus prononcée et authentique que les farines raffinées. Son taux élevé de cendres, caractéristique des farines complètes, enrichit le goût et la valeur nutritionnelle du pain, en plus de contribuer à une meilleure digestion.Cultivée selon des méthodes biologiques respectueuses de l’environnement, cette farine est un choix idéal pour ceux qui souhaitent allier qualité, durabilité et produits sains, tout en soutenant l’agriculture locale québécoise.
 
Biologique - Certifié par Ecocert Canada